Deze geweldige Pecorino uit Le Marche is een wijn die je geproefd moet hebben. De Pecorino heeft een briljant gouden kleur met zeer levendige reflecties en een fijne, elegante en zeer persistente perlage. Intens en weelderig. De wijn geeft een grote complexiteit en intensiteit vrij: witte en gele bloemen, rijp en tropisch fruit, ananas, perziken, mango, hints van acacia, lelie, salie en kamille met enkele hints van vanille en witte peper. Aangename zijdezachte aanzet in de mond. Lange persistentie en goede balans met fruitige en bloemige hints. Grote persistentie met een lange afdronk. De minder koude temperatuur verbetert de zachtheid en bevordert de gladheid van de slok die je neemt. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratten met opslag in gecontroleerde temperatuurcellen. De vinificatie gebeurd in thermisch geconditioneerd staal. Fermentatie begint met inheemse gisting en eindigt met geselecteerde gisting. Daarna volgt een rijping op de edele droesem.
Aroma
fruitig 
Aroma
bloemig 
Body
middel 
Kwalificatie
info over levering en levertijden klik hier