Een groot deel van de kwaliteit van deze wijn hangt af van de variëteit, het klimaat en de bodem. Het natuurlijke wijnbouwecosysteem moet daarom de fundamentele roeping voor kwaliteit bezitten, met name het "terroir" (microklimaat, bodem en ondergrond) dient optimaal te zijn. Het suikergehalte, de zuurgraad, de pH, de kleur, de tannine en het aroma zijn afhankelijk van deze factoren, en pas dan zijn de wijnbereidingstechnieken en hun toepassing aan de orde.
De Oppidum komt van de beste velden en is daarom een krachtige kwaliteitswijn met een dieprode kleur en lichte paarse tinten. De wijn is vol en zacht met tonen van vanille, rijpe kersen en pruimen.
De wijn rijpt gedurende 12 maanden op houten vaten en gedurende 6 maanden in de fles.
Aroma
fruitig 
Body stevig
Hout
Kwalificatie
Biologisch
Vegan
info over levering en levertijden klik hier